大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于山楂的功效和作用的问题，于是就整理了2个相关介绍山楂的功效和作用的解答 ，让我们一起看看吧。
山楂的功效与作用有哪些？
山楂是一种蔷薇科植物叫做山里红或山楂的干燥成熟果实 ，这种植物的成熟果实晒干入药 ，味道有些许的酸味 、甘薇，是一类比较温和的东西，很多种健胃消食片里都具有山楂这种成分 ，山楂可以消食健胃 ，也可以治疗于肉食积滞，便秘 ，但是对于胃酸分泌过多者需要慎用 。
山楂有哪些功效？又该如何使用呢？
山楂最大的药用价值是促进血管健康
美国营养学研究证明：山楂富含生物类黄酮 ，这种化合物对维生素C发挥功效非常重要 。并且有助于强化血管功能，促进血管健康。
1.山楂的作用类似于血管扩张剂 ，可以增加心脏的血流量和氧气 ，增强心脏和大脑的功能，提升人体的精力 。
2.它还能降低血压，减轻心脏向全身泵血的负担 。
3.它还有利尿的效果 ，帮助身体去除过多的盐和水。
4.它还能促进消化和改善睡眠 。
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在农村的路边上，很多人都会种上几棵山楂树，每到秋天就能结很多的山楂挂满枝头 ，非常好看。山楂一般长在山上 ，枝干上有刺，在9-10月份的时候成熟。成熟之后的山楂 ，吃起来酸中带甜 ，是一种非常开胃的食物 。
说起山楂的好处 ，吃起来酸酸的，很多人认为只开胃 ，其实还有很多好处 ，今天我们简单介绍几种 。
第一 、开胃消食
山楂中的有机酸，在你吃到嘴里的时候 ，可以提高我们胃里边的胃酸的酸度 ，提高胃里蛋白酶的活性，所以，可以增加胃液的分泌 ，帮助消化开胃。特别是对于吃肉比较多造成的积食和消化不良 ，有很好的效果 。
第二、防治心血管疾病
很多人对这一点持怀疑态度的，因为现在这些病非常常见 ，而且很多人年纪轻轻就有这类疾病 。山楂中富含的黄铜类成分 ，水解产物，可以增加血流量 ，增强心肌收缩力和心脏排血量 ，，所以对于心血管系统 ，有很好的康健作用。
第三 、山楂降血脂
这类疾病是造成心梗的罪魁祸首 ，山楂中的黄铜类物质，可以抑制肝脏胆固醇的合成 ，从而起到降血脂的作用 。
第四 、山楂还能防衰老、抗癌等效果
山楂中大量的维C和胡萝卜素 ，可以很好的抑制自由基的合成，提高身体的免疫力 。 山楂还可以辅助抑菌，拉肚子之类的都可以尝试吃几颗。
山楂也有甜甜的 ，但是酸的居多 ，您喜欢吃山楂吗？
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说起山楂可是能把我们带到小时候，小时候经常吃山楂干 、山楂片 、果丹皮、糖葫芦等等 ，这些可都是山楂做的食物 ，山楂给我们的印象应该是酸甜可口的，不过实际上的山楂估计会让各位大失所望啦 。山楂中的有机酸含量很高 ，虽然含糖量不低 ，当总体体现出来是酸不拉几的味道，我们以前吃的山楂片、果丹皮等食物其实属于山楂的加工类食物 ，其中添加了大量蔗糖 ，所以让口感更甜了。
所以如果我们吃的是山楂加工类食品可无疑是升糖高手，单吃山楂的话 ，虽然山楂很酸 ，但其实它的含糖量并不低，吃多了同样会升高血糖 。衡量食物升血糖能力的指标我们称为“升糖指数（GI） ”，一般高于55可以算作升糖能力较高的高升糖指数食物 ，低于55还算是比较适合高血糖 、糖尿病友食用的食物 ，山楂的升糖指数是50，不属于高升糖指数水果 ，不过其实也算是中等 ，对于糖友来说如果适当食用的话，还是完全OK的 。
山楂中含有不少活性物质和有益成分 ，例如类黄酮 、多酚类物质 ，这些成分能够抵抗自由基，起到延缓血管老化的效果 ，还有预防粥样硬化 ，对抗血栓，有助于预防心脑血管疾病。山楂中含有有机酸成分 ，这些有机酸能够促进胃酸分泌 ，增加消化能力，特别是对油腻食物的消化能力，所以山楂能消肉食 ，很多健胃消食药物中都有它的存在。
不过对于胃酸分泌过多、非肉食吃得肚子撑的情况 ，吃山楂可能就会有反效果了 。 很多朋友认为山楂可以降血脂 、减肥，因为山楂中有绿原酸 、咖啡酸等成分能加速代谢 ，起到更快消耗脂肪的效果 ，虽然可能的确是有这样的作用，不过那也是十分微弱的 ，而且这些活性物质含量并不高 ，光是依靠吃山楂可能是达不到减肥效果的，只能说在日常规律饮食的基础上 ，吃适当山楂可能会有辅助减肥的效果 。
“灌木野山楂 ，俗称山里红；落叶枝有刺，枝多皮暗棕；叶缘有锯齿 ，叶面绿色浓；梨果扁球形 ，熟黄至橘红；果味酸或涩，果肉硬或松。”（来自“木头工程师 ”以前发表的顺口溜）
在“木头工程师 ”这里，人工栽植的山楂较少 ，但山上有很多野生的山楂 ，人们叫山里红或毛毡 。在过去的农村，又有哪家的孩子没有吃过野山楂呢 。山楂作为第一批列入国家“食药同源目录”的果品 ，自然用处多多、益处大大。今天 ， “木头工程师 ”就来讲讲野山楂的作用吧 。
野山楂是什么树？
野山楂树是我国特有的食用 、药用 、绿化兼用树种，它为蔷薇科中的落叶灌木 ，高1-2米 。分枝多 ，小枝圆柱形，有枝刺 ，无毛。单叶互生 ，倒卵状椭圆形，有锯齿 ，多为3裂 。5-6月开花 ，伞房花序，花白色至粉红色，花瓣5 。梨果近球形 ，有斑点。熟时红色或黄色 ，色泽艳丽 。
野山楂树有什么用途？
- 绿化 。野山楂适应性强，根系发达 ，耐瘠薄 ，喜光照，也耐荫。保持水土能力强 ，对土壤要求不严 ，喜酸性土壤，钙质土中也能适应。对于荒山绿化 ，涵养水土有很好的作用 。
- 观赏 。野山楂是制作盆景的绝好材料 ，它枝干苍古遒劲，枝繁叶茂 ，初夏白花繁茂 ，入秋经霜的叶片转为红紫色，累累硕果点缀期间，让人赏心悦目。也可以用于园林、工矿美化 。
- 食用 。野山楂营养丰富 ，含大量碳水化合物 、蛋白质 、维生素、铁 、钙 、果酸等营养物质 ，可生食、做菜或加工糖葫芦、罐头 、果汁 、糕点、蜜饯 、山楂冻 、果酱、清酒等等。但空腹 、羸弱 、齿龋者不宜多生吃 。
- 制茶 。利用山楂切片、干燥配上枸杞子 、荷叶 、菊花等泡制成风味独特的减肥茶、保健茶饮用。
- 药用 。秋季采集成熟的野山楂果实切片晒干称为南山楂（商品栽培的山楂叫北山楂），其性味酸甘微温 ，可消食化积 、驱虫止痢 、活血散瘀、化滞止痛、提神醒脑 、增进食欲 ，并有降血脂 、预防癌症等功用 。
- 保健。山楂叶片中含有大量的黄酮类物质，果核中的三萜类成分也比果肉多 ，可以利用叶片和果核开发山楂核馏油、山楂叶红色素等等保健制品 。
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到此，以上就是对于山楂的功效和作用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于山楂的功效和作用的2点解答对大家有用 。
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