大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于蒌壳的功效与作用的问题，于是就整理了1个相关介绍蒌壳的功效与作用的解答 ，让我们一起看看吧。
花蛤、蛏子 、蚬子 、蚶子、蛤蜊 、海瓜子 、贝壳都有什么区别？
收到这邀请很久了 ，因为厨子最近一直在老家 ，比较忙，所以没来得及回答 。周末 ，刚好有点空闲 ，抽出时间来，赶紧把这个几问题补上 。
花蛤：一般指菲律宾帘蛤，又被称为杂色蛤 ，是一种贝壳类海产品 ，广泛分布于我们南北海域，是我国的四大贝类养殖品种之一。因为产量高 ，价格相对便宜 ，现在已广泛占领各大市场，也是夜市大排档中的主力军 。重庆夜啤中的辣炒花甲 ，其实大部分就用这种花蛤做的 。
蛏子：蛏子是一种海产品 ，在我国南北沿海均有分布，且产量很高。蛏子又称蛏子皇、圣子 、竹蝗等 ，特点是贝壳长 ，近柱状或卵圆形，两壳相等 。蛏子是中国沿海一带常见的海鲜 ，一般以姜葱 、豉汁、美极等做法最为常见 。
蚬子：蚬子分为白蚬 ，黄蚬，花蚬三种。相对比花蛤，其鲜味更浓 ，肉质更为丰富嫩滑 ，壳比较坚硬，含沙相对较少 ，沿海一带一般用于汤菜的制作 ，也经常用于炒制 。
蚶子：蚶子是蚶类动物的总称 ，是双壳纲中比较原始的类型 。其肉味鲜美，营养丰富 ，是沿海各地普遍食用的海产品。中国蚶子的种类很多 ，其中分布最广、数量最多的有毛蚶 、泥蚶和魁蚶等。
蛤蜊：蛤蜊其实是双壳纲软体的总称，一般生活在浅海底 ，有花蛤 、文蛤、西施舌等诸多品种 。
海瓜子：海瓜子一般指寻氏肌蛤 ，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小 ，略呈三角形 ，壳薄而透明 。壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中 ，群聚生活 ，每年8-9月产卵繁殖 。肉质鲜美，营养丰富 ，是沿海人野生食用贝类之一 。
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花蛤 ，蚬子，蛤蜊形状没有太大的区别 ，也就是一个地方的称呼不一样而已！蛏子有两种:竹蛏和缢蛏 ，小手指头粗，五六厘米长 。蚶子的壳比较厚 ，形状像蛤 ，壳上有细毛毛，也叫毛蛤 。还有一种魁蚶 ，也叫赤贝 ，做刺身，沾辣根生吃不错。南方有一种血蚶（血蛤） ，肉血红色 ，当地人说吃它大补！海瓜子我理解为一种超小型的形似爪子的贝壳，1990年在厦门学习做海鲜时常用它做汤喝（便宜:) 。其实吧我个人认为花蛤，蛏孑 ，蚶子 ，蚬子，蛤蜊 ，海瓜子应该都属于贝壳吧！大家如有不同见解 ，欢迎指教，老厨在这里谢谢了！
花蛤 ，我们这里叫杂色蛤 。壳上有自然生长的漂亮花纹 ，肉质紧实筋道。做汤味道鲜美 。
蛏子我们这里有两种一种叫美人蛏，一种叫竹节称蛏 。蛏子 ，肉质肥嫩 ，清甜。清蒸，辣炒味道极美。
美人蛏
竹节蛏
我们这里吃的蚬子是白蚬子和丹东东港的黄蚬子 。个大肉肥 ，鲜嫩无比 ，最爱吃清煮白蚬子烤黄蚬子 。
美味的白蚬子不用加水，直接放在锅里面煮熟。
鲜美的黄蚬子
蚶子品种，有血蚶 ，毛蚶 ，赤贝等 。蚶子的做法在火候上很有讲究，最好做法用沸水烫熟 。不过我不太喜欢它的味道。
蛤蜊是花蛤 ，油蛤 ，白蛤等统称 。
海瓜子也是蛤蜊的一种 。适合清煮，辣炒。是不错的佐酒小菜 。
他们都是威海的海鲜特产 ，区别就是长得不一样 ，吃起来是一样的鲜，接下来我就一一介绍 。
花蛤
因贝壳表面光滑并布有美丽的红 、褐 、黑等色花纹而得名。贝壳小而薄 ，呈长卵圆形 。壳顶稍突出 ，于背缘靠前方微向前弯曲 。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高 ，物美价廉 ，煮食 、凉拌 、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头 、蛤干都行。
蛏子
为常见的海鲜食材 。贝壳脆而薄呈长扁方型 ，自壳顶到腹缘 ，有一道斜行的凹沟，蛏子的肉很好吃 ，并且价格也很便宜 ，所以是一种大众化的海产食品，大多都用人工方法养殖 。蛏子还有一定的医药作用 ，具有补虚的功能。蛏肉甘 、咸寒 ，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病 ，咽喉肿痛 。
蚬子
花蛤的一种 ，威海这边普遍称为花蚬子，以南海小观的蚬子最为出名 ，只有那么一小片海滩有这种蚬子 ，皮薄，肉大，汁鲜 。价格相比其他地方的蚬子略贵 ，海鲜贩子常用别的蚬子冒充小观蚬子来卖。
蛤蜊
到此 ，以上就是对于蒌壳的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒌壳的功效与作用的1点解答对大家有用 。
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