卤水五大药材是什么，卤肉用哪些药材最好?卤料配方？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤水五大药材是什么的问题，于是就整理了1个相关介绍卤水五大药材是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤肉用哪些药材最好?卤料配方？

卤肉用哪些药材最好?卤料配方？

卤料配方：

八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。

老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。

清水60斤。

小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。

色拉油1500克。

广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。

到此，以上就是对于卤水五大药材是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤水五大药材是什么的1点解答对大家有用。